Mar
22
Vin en Importation Privée
CdRVillages Plan de Dieu Domaine Les Ondines
arrivé: CdRVillages Plan de Dieu Les Ondines rouge (6) 2015 15% Alc,/Vol., Rhône, Domaine les Ondines 6 x 750ml @ 27.32 $ bout.
CdRVillages Plan de Dieu Passion Domaine Les Ondines
CdRV Plan de Dieu Passion rouge (6) 2015 15% Alc,/Vol., Rhône, Domaine les Ondines 6 x 750ml @ 32.59 $ bout.
Fév
19
Pure cherry blossoms, c’est-à-dire chocolat aux cerises et vanille, au nez, en bouche: une fiandise.
Quinta Hinojal Tempranillo 2013 (6 m chêne Américain) 2 14 5% Alc,/Vol., Terre du Lion, Bodega Casto Pequeno 12 x 750ml @ 16.82 $ bout.
Jan
5
Oct
28
Mar
1
Étiquette Château Fontanes Pic St-Loup
En biodynamie, grâce à Cyriaque Rozier, le Château Fontanès à Pic St-Loup, produit 3 vins.
Les Traverses de Fontanès, de vieilles vignes de cabernet sauvignon embouteillé en Vin de Pays nous offre toute la finesse de la vinification de M Rozier à prix tendre pour le portefeuille. Le Château Fontanes en appellation Pic St-Loup nous montre bien comment la richesse du fruit peut émerger d’une culture soignée. Classique assemblage de l’appellation: genache, syrah, mourvèdre.
Les Traverses de Fontanes VDP 2015 14% Alc,/Vol., Languedoc-Roussillon, Château Fontanes 12 x 750ml @ 21.40$ bout.
Château Fontanes Rosé Pic st-Loup 2016 Printemps 2017 2016 12,5% Alc./Vol., Pic St-Loup, Château Fontanes 12 x 750ml @ 22.80$ bout.
Château Fontanes Pic st-Loup 2015 (6) Rouge 13 5% Alc,/Vol., Pic St-Loup, Château Fontanes 6 x 750ml @ 27.730$ bout.
Château Fontanes Prestige Pic St-Loup petite serine 2014 (6) Printemps 2017 2014 13 5% Alc,/Vol., Pic-St-Loup, Château Fontanes 6 x 750ml @ 49.830$ bout.
Le Château Fontanes Petite Serine, sélection massale des vignes des Côtes Rôties de M Guigal lui-même, nous voyons ici la passion de M Rozier. En quantité confidentielle.
Fév
18
Nouvel arrivage du Domaine Pelletier-Hibon
Blanc
Bourgogne Aligoté 2015 2015 13% Alc,/Vol., Bourgogne Givry, Domaine Pelletier-Hibon 6 x 750ml @ 28.14$ bout.
Crémant de Bourgogne Blanc de Blancs Vin mousseux 13% Alc,/Vol., Bourgogne Givry, Domaine Pelletier-Hibon 6 x 750ml @ 30.60$ bout.
Givry Vieilles Vignes Blanc 2015 13% Alc,/Vol., Bourgogne Givry, Domaine Pelletier-Hibon 6 x 750ml @ 39.570$ bout.
rouges
Givry Vieilles Vignes rouge 2015 13% Alc,/Vol., Bourgogne Givry, Domaine Pelletier-Hibon 6 x 750ml @ 39.57 $ bout.
Givry 1er Cru Le Vigron 2014 13% Alc,/Vol., Bourgogne Givry, Domaine Pelletier-Hibon 6 x 750ml @ 51.30$ bout.
Givry 1er Cru Le Vigron 2015 13% Alc,/Vol., Bourgogne Givry, Domaine Pelletier-Hibon 6 x 750ml @ 54.23 $ bout.
Nov
27
De retour
Bordeaux AOC 2014 Rouge
Merlot (50%), Cabernet Sauvignon (40%) et Cabernet franc(10%)
13% Alc,/Vol., Bordeaux, CHATEAU HAUT POUGNAN 12 x 750ml @ 19.640$ bout.
Médaille d’or Lyon 2016
Le vin rouge, charpenté, fruité est doté d’une tanicité particulièrement bien calculée.
D’une très belle robe, il continue de plaire par son élégance et son équilibre en bouche.
Le vin rouge élevé un an en fûts de chêne s’épanouit au bout de trois à cinq ans. Les grands millésimes vieillissent harmonieusement en cave de huit a dix ans.
Entre deux mers AOC 2015 Blanc
Sauvignon blanc 70% Sémillon 25%, Muscadelle 5%
13% Alc,/Vol., Bordeaux, CHATEAU HAUT POUGNAN 12 x 750ml @ 19.640$ bout.
Médaille d’or Macon 2016
Le vin blanc est d’une grande finesse et d’un bouquet remarquable. Entre-Deux-Mers de plaisir et de merveilleux accompagnement.
Les vins blancs se dégustent jeunes. Ils accompagnent merveilleusement les plats de poissons et de fruits de mer.
Mar
20
Marché Jean-Talon, 7070 Avenue Henri Julien, Montréal, QC H2S 3S3
Professionnel de 13h à 17h
Public de 18h à 21h
Plan de Dieu 2013
Vacqueyras rouge 2013
Vin de Pays, L’Euphorie 100% viogner
Étiquette Château Fontanes Pic St-Loup
Les Traverses De Fontantes 2014
Pic St Loup Chateau Fontanes rouge 2013
Pic St Loup Chateau Fontanes rosé 2014
Pic St Loup Chateau Fontanes blanc 2014
Pic St Loup Chateau Fontanes rouge Petite Serine 2014
Domaine d’Archimbaud, Culture Biologique
La Robe Pourpre, 2013 Languedoc, St Saturnin
L’enfant Terrible, 2013 Terrasse de Larzac
Fév
18
Nouvel arrivage
Cahors Séduction 2014 12,5%, Cahors, Château de Rouffiac 12 x 750ml @ 20.3$ bout.
Souple, fruité, tanins fins au palais: un Cahors d’approche accueillante. La matière est tendre, bien sûr « Séduisante » mais la structure solide typique de la région. Excellent vin de semaine pour le particulier, sa robustesse lui fera tenir la route d’une consommation d’un verre par jour: l’idéal pour le restaurateur qui veut le servir au verre.
Cahors Latitude 44 2013 12 5% Cahors Château de Rouffiac 6 x 750ml @ 28,5$ bout.
remplace le Cahors Latitude 44, 2011 13,5%, Cahors, Château de Rouffiac 6 x 750ml @ 30,70 bout.
Doté d’une robe Malbec, grenat foncé aux reflets violine, a cuvée. Latitude 44, complexe et gourmande, possède un nez expressif de fruits rouges et noirs intenses, très bien mariés à des notes subtiles de vanille. La gourmandise se poursuit en bouche avec des tanins veloutés, un milieu de bouche doux et soyeux et une finale toute en douceur et en arômes.
Un vin gourmand et croquant, très Cahors
et nouveauté,
Cahors Passion 2011 2011 13,5%, Cahors, Château de Rouffiac 6 x 750ml @ 29.10$ bout.
Un des meilleurs vin bu cette année, à découvrir.
Michel
épuisé
L’Exception (6) 2008 13,5%, Cahors, Château de Rouffiac 6 x 750ml @ 48.1$ bout., 288.6 $ /caisse.
Cette cuvée n’est produite que les années jugées exceptionnelles. Après 2002, 2005 et 2006, le millésime 2008 semble avoir convaincu Pascal et Olivier Pieron. Il a aussi convaincu les dégustateurs. Après dix-huit mois d’élevage, ce vin offre un nez empyreumatique (fumée) et vanillé. À ce boisé copieux succède un palais bien structuré par des tanins fondus, où le fruit mûr reprend le dessus. Deux ou trois ans en cave harmoniseront cet ensemble prometteur. (NDLR c’est fait, il a maintenant 8 ans!)
Guide Hachette
Jan
1
75% Grenache 20% Syrah 5% Mourvèdre
CdR SFX 2014 Domaine St François Xavier à Gigondas.
Robe rubis-grenat, nez intense de cerises et cassis.
Entrée en bouche remplie de fraises et cerises noires, les tannins nous chatouillent la langue. On voit que c’est du CdR de CRU, soit, même si c’est un simple Côtes du Rhône, tous les raisins proviennent du vignoble de Gigondas: ça chante le grenache de Gigondas à pleine allégresse. Faîtes vous plaisir et apprécier de fruit dès maintenant: à la hauteur du grand SFX 2010 et des excellents 2012.
Je commande ce vin aussitôt embouteillé, j’ai non seulement confiance au producteur, au millésime mais gouté plusieurs fois leurs vins fraîchement embouteillés ( ou en 4 litres ) ce grenache de Gigondas nous procure toute la pureté du fruit et ce avant même le 12 mois d’élevage prévu.
C’est ce que je voulais ici et on l’a encore une fois.
Tout de suite, à la caisse – c’est pour ce genre de produit que l’on importe du vin… et si vous voulez des amis, faîtes passer le mot et lever votre verre à l’amitié.
Notre méthode de vinification est traditionnelle selon le savoir légué par nos prédécesseurs. Les raisins de chaque parcelle sont identifiés et vinifiés séparément avec une cuvaison de 25 jours en moyenne en cuve béton. Nous effectuons des pigeages et des remontages pour extraire les tanins, les anthocyanes, les arômes et tous les constituants essentiels de nos vins.
Nous pouvons ainsi extraire le meilleur de chaque cépage dans des cuves différentes. L’assemblage final de ces cuvées sera la partie la plus délicate de la vinification .
L’élevage du SFX se fait en cuve pendant au moins une année.
Nos vins sont clarifiés de manière naturelle sans collage. Un dépôt tannique laissera son empreinte au fil du temps dans le fond des bouteilles. A manipuler avec soin et tendresse.
SFX CdR 2014 14 5% Côtes du Rhône Domaine St-François Xavier 12 x 750ml @ 19,90$ bout.
aussi le grand Cru de Gigondas:
Gigondas Tour de L’Isle 2012 14,5%, Rhône, Gigondas, Domaine St-François Xavier 6 x 750ml @ 39.90$ bout., 234 $ /caisse.