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Château Fontanes à Pic St-Loup

Étiquette Château Fontanes Pic St-Loup

Étiquette Château Fontanes Pic St-Loup

En biodynamie, grâce à Cyriaque Rozier, le Château Fontanès à Pic St-Loup, produit 3 vins.

Les Traverses de Fontanès, de vieilles vignes de cabernet sauvignon embouteillé en Vin de Pays nous offre toute la finesse de la vinification de M Rozier à prix tendre pour le portefeuille. Le Château Fontanes en appellation Pic St-Loup nous montre bien comment la richesse du fruit peut émerger d’une culture soignée. Classique assemblage de l’appellation: genache, syrah, mourvèdre.

Les Traverses de Fontanes VDP 2015   14% Alc,/Vol.,  Languedoc-Roussillon, Château  Fontanes 12  x 750ml  @ 21.40$ bout.

Château Fontanes Rosé Pic st-Loup 2016 Printemps 2017 2016 12,5% Alc./Vol.,  Pic St-Loup, Château  Fontanes 12  x 750ml  @ 22.80$ bout.

Château Fontanes Pic st-Loup 2015 (6) Rouge 13 5% Alc,/Vol.,  Pic St-Loup, Château  Fontanes 6  x 750ml  @ 27.730$ bout.

 

Château Fontanes Prestige Pic St-Loup  petite serine 2014 (6) Printemps 2017 2014 13 5% Alc,/Vol.,  Pic-St-Loup, Château  Fontanes 6  x 750ml  @ 49.830$ bout.

Le Château Fontanes Petite Serine, sélection massale des vignes des Côtes Rôties de M Guigal lui-même, nous voyons ici la passion de M Rozier. En quantité confidentielle.

J’en veux!

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Domaine des Hauts Chassis, Rhône Septentional

Nouvel arrivage du Domaine Les hauts Chassis

Blanc
Essentiel Crozes Hermitage Blanc 2015 2015 13% Alc,/Vol., , Domaine des Hauts Chassis 6 x 750ml @ 41.920$ bout.

Hermitage Faugier-Gonnet blanc 2012 13% Alc,/Vol., Rhône, Domaine des Hauts Chassis 3 x 750ml @ 115.490$ bout.

St-Peray Les Calcaires 2015 blanc 2015 13% Alc,/Vol., , Domaine des Hauts Chassis 6 x 750ml @ 41.920$ bout.
condrieu Faugier-Gonnet 2014 13% Alc,/Vol., Rhône, Domaine des Hauts Chassis 6 x 750ml @ 87.640$ bout.

rouges

Esquisses Crozes-Hermitage 2015 2015 13% Alc,/Vol., Rhône, Domaine des Hauts Chassis 6 x 750ml @ 37.520$ bout.

Les Chassis Crozes-Hermitage 2013 2013 13% Alc,/Vol., Rhône, Domaine des Hauts Chassis 6 x 750ml @ 53.050$ bout.

St-Joseph Les Hauts Chassis 2013 2013 13% Alc,/Vol., Rhône, Domaine des Hauts Chassis 6 x 750ml @ 42.790$ bout.

Hermitage Faugier-Gonnet rouge 2012 2012 13% Alc,/Vol., Rhône, Domaine des Hauts Chassis 3 x 750ml @ 123.690$ bout.

 

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Domaine les Ondines, Culture Biologique

arrivé:

De retour en culture Biologique

Vacqueyras Les Ondines rouge 2014 14%   Rhône  Domaine les Ondines 6  x 750ml  @ 29,90$ bout.,

2014 Concours des Vins de la Foire d’Avignon médaille d’argent

2012 eRobertParker.com #210 Dec 2013 Jeb Dunnuck (88-90) Drink: 2014 – 2020 $40 (40)

The 2012 Vacqueyras Les Ondines is a promising blend of 58% Grenache, 40% Syrah and a splash of Cinsault, that was all aged in concrete tank. Exhibiting fantastic ripeness, with notions of brown spice, crushed rock-like minerality, ground herbs and both black and blue fruits, it flows onto the palate with medium-bodied richness, solid mid-palate depth and good all-around texture and freshness. It should have 7-8 years of total longevity. Drink 2014-2020.

CdRV Plan de Dieu Les Ondines rouge 2013 14%   Rhône  Domaine les Ondines 12  x 750ml  @ 25,80$ bout,

cerise et tannin bien présent à l’ouverture, cerise noire pouis finale réglisse, beaucoup de matière +24h cerise et fraise, l’astringence s’est raffinée retour de la cerise , ample et équilibré par une fine acidité bien dosée, le vins pourra vieillir, longue finale et belle texture.

mb

2011 Domaine les Ondines Plan de Dieu Cotes-du-Rhone Villages

Dark red.  Ripe cherry and plum on the pungent nose, with notes of sassafras and dried flowers adding complexity.  Gently sweet red fruit and spicecake flavors show good energy and pick up a tangy blood orange nuance with aeration.  Clings nicely on the finish, which leaves a suggestion of white pepper behind. 88/100

2012 Domaine les Ondines Cotes du Rhone La Buissonade

Deep ruby.  Lively cherry and raspberry scents and flavors are complemented by peppery and spicy nuances.  Comes off as a bit jammy initially but firms up with aeration and shows good finishing cut and decent length.  Easygoing, fruit-driven wine for drinking now.

VdP Euphorie Les Ondines blanc (6) 2014 13% Alc,/Vol.,  Rhône, Domaine les Ondines 6  x 750ml  @ 18.90$ bout.

  • Vionier et Clairette

C’EMMA 2014 14% Alc,/Vol.,  Rhône, Domaine les Ondines 6  x 750ml  @ 52.20$ bout.

  • Vionier
  • DEGUSTATION : Robe d’un beau jaune or. Au nez, accents d’abricot, d’acacia et de cire d’abeille. En bouche, suave et ample. Belle longueur.
    ACCORDS GASTRONOMIQUES : Servir entre 12 et 14°C en apéritif ou sur une fricassée d’écrevisses…

Cuvée S , 100% Syrah, 2014 14% Alc,/Vol.,  Rhône, Domaine les Ondines 6  x 750ml  @ 51.60$ bout.

  • Syrah
  •  DEGUSTATION : Vin très charnu à la structure tannique prononcée.
    ACCORDS GASTRONOMIQUES : A vin de caractère, plats de caractère : ce vin est à préconiser avec des gibiers ou des viandes en sauce. Surprenant sur un moelleux au chocolat.

 

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Arrivé: Domaine du Joncier, Lirac en biodynamie certifié DEMETER

Joncier Matine roussel

certifiés Vins DEMETER

Culture en Biodynamie

Superficie 32 hectares

Arrivée 16 Mars 2015

CdR L’O de Joncier 2013 2013 14 5% Côtes du Rhône Domaine du Joncier 12 x 750ml @ 21,5$ bout.

robe grenat foncé reflets rubis
premier nez d’iode puis fruits bruns, raisins sec.
Pur, délicat et subtil mais fraises et cerises en bouche sont soutenuent par une fine astringeance naturelle de la pulpe, un tendre délice avec une belle longueur en bouche.

Lirac Le Gourmand 2012 2012 14 5% Côtes du Rhône Domaine du Joncier 6 x 750ml @ 29,2$ bout.
Lirac Le Classique 2012 2012 14 5% Côtes du Rhône Domaine du Joncier 6 x 750ml @ 31,1$ bout.
Lirac Les Muses 2011 2011 14 5% Côtes du Rhône Domaine du Joncier 6 x 750ml @ 37,2$ bout.

 

 

Quand on dit Pur…voici les commentaires d’un ami dégustateur averti:

Je suis en train de finir mon verre de l,O de Joncier (2012)….. tabxxxk que c’est bon… et tellement sans prétention….  Ce que devrait être le vin avant de devenir un produit de luxe…..  Rien de grand mais tout est au rendez-vous, la pureté du fruit et le plaisir immédiat et l’absence de maquillage….. tu sais comme une femme qui ne se cache pas derrière le maquillage mais qui te fais comprendre que la vie peut être vive et douce à la fois…..

Marc-S…

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Biodynamie, viticulteur oui mais viniculteur aussi

Un bon viticulteur est essentiel mais un bon viniculteur est nécessaire. On ne sacrifiera pas l’un pour l’autre. Et en bout  de ligne le vin se doit d’être bon. La primauté du goût demeure intacte. Si c’est bon, j’en veux: sinon , tant pis.

Que l’on sache cultiver  des carottes et des patates  en bio, est bien mais la vigne en demande encore plus. Prendre en compte les cycles lunaires en culture n’a rien de sorcier. La science reconnait autant l’effet de la lune sur les marées que d’une plus grande lumière sur le végétal…et même sur notre moral ! Pas obligé d’aller chercher dans les incantations vaudous. Bize LeRoy peut courir nue dans ses vignes, la chèvre manger les mauvaises herbes et fertiliser naturellement les sols de nos clos préférés, que les abeilles reviennent faire leur nid autour d’une grappe. Nous n’en sommes qu’encore plus fort aise. Mais le St-Esprit dans la vigne, nous le voulons aussi dans le vin.

Oui , le moins de désherbants possibles, le moins d’anti-insecticide svp mais aussi pas d’acide et de tannins ajoutés artificiellement, je vous en prie. Ce qui est bon pour le débutant faisant son premier vin en cave devient inacceptable pour le professionnel, l’héritier même d’un patrimoine construit de plusieurs générations.

Comprenons bien que sans collage ni filtrage, un dépôt n’a rien de mauvais dans le vin. Qu’une grande bouteille vieillie en cave nous donnera un beau dépôt collé à la parois et que cela est un bijou dont on a pris soins, longtemps et encore jusqu’au dernier instant, celui où le jugement ultime se partagera entre nous: à la dégustation.

 

Belle et beau oui, mais surtout bon !

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Lirac, Le Classique 2011, Domaine du Joncier

Lirac Le Classique 2011 14 5%  Lirac  Domaine du Joncier 12  x 750ml  @ 29,080$ bout., 336.96 $ /caisse.

12 Juin 2013 Robe violette presque qu’opaque, nez de cerises rouges et noires.

Attaque fruité soutenue par une fine acidité puis une tendre astringeance sur la langue. Cerise et fraises fraiches, presque du bonbon mais bien structuré. Le vin se boit très bien et prends sa place en bouche tranquilement. Un peu de réglisse augmente la complexité du vin. Équilibre réussi, beau travail dans un millésime difficile, c’est là que l’on reconnait la qualité du producteur. Le vin prend de l’ampleur en bouche, il appel la nourriture bien que délicieux en soi. Il pourra même se bonifier pendant quelques années.

À l’oxigénation la mure et la réglisse se développent et le vin devient impressionnant. 93/100 Michel Brouillette

 Joncier Matine roussel

Domaine du Joncier 2011

Note 88/100

 Le Classique 2011 Lirac 

Robe grenat soutenu, reflets pourpres. Au nez, corbeille de fruits mûrs, épices fines. Attaque suave, bouche généreuse, charnue, poivrée, chaleureuse, qui ne manque pas de tonicité. Petite fermeté en finale, note végétale. Il a du potentiel.

Dégusté le 24/05/2013

» Domaine du Joncier

http://fr.gilbertgaillard.com/guide-des-vins-domaine-joncier.html

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Domaine Alary à Cairanne, Rhône – Culture Biologique

Les sols sont labourés et enherbés; apports organiques uniquement – Effeuillage; petits rendements.

Cairanne La Chèvre d’or blanc 2011 2011 14%  Cairanne  Domaine Alary  Rhône 6  x 750ml  @ 23,33$ bout., 139.98 $ /caisse.