Le bonheur santé: riz noir

chardonnay1 tasse de riz noir (Chez Avril)

1/2 tasse édamames écossé ( Kim Phat)

1/2 tasse Shiitake ( Kim Phat)

vinaigrette

2c à soupe de sauce soya

1c soupe de vinaigre de riz

1 c à thé de miel

1/2 c à th huile de sésame grillée

2 oignons vert et équivalent en coriandre hachée

 

porter à ébullition 2 tasses d’eau. ajouter edamames et shitake pour une minutes, retirer. égouter et réserver- vous pouvez rincer à l’eau froide.

faire cuire le riz noir réduire l’eau boullante à feu doux avec couvercle 20 minutes

rincez à l’eau froide et égoutter

mélanger la vinégrette et le tout dans un grand bol et mettre au froid 20 minutes.

servir avec un chardonnay small lot de Cattail Creek

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